Der „Vinum Regium" – Wein der Kaiserpfalz Ingelheim aus historischen Lagen“ soll die Gaumen von Auswärtigen und Einheimischen erfreuen, und als klassischer Ingelheimer Spätburgunder aus mittelalterlichen Weinlagen für die Rotwein- und Kaiserpfalzstadt Ingelheim werben. Der   „Vinum Regium"  ist ein Gemeinschaftsprojekt der Stadt Ingelheim am Rhein, der zehn beteiligten Weingüter und des Ingelheimer Bauern- und Winzervereins.

Die Rotweinstadt Ingelheim hat eine lange Weinbautradition, die vermutlich durch Karl den Großen maßgeblich mit begründet und gefördert wurde. Er war es, der die ersten roten Burgunderreben hier angesiedelt haben soll. Um 785 ließ er in Ingelheim eine Kaiserpfalz bauen, die ihm und 17 weiteren Herrschern bis zum Ausgang des Mittelalters als Regierungssitz diente. Bis heute lebt die Rotweintradition in Ingelheim fort.

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